製冷設備的（de）冷卻方式有直接冷卻和間接冷卻（què）兩種。直接冷卻是將製冷機的蒸發器裝設在（zài）製冷裝置的箱體或建築物內（nèi），利用製冷劑的蒸發直接冷（lěng）卻其中（zhōng）的空氣，靠冷空氣冷卻需要冷卻的物體。這種（zhǒng）冷（lěng）卻方式的優點是冷卻速度快，傳（chuán）熱溫差小，係統比較簡單，因而得到普遍應（yīng）用。

　　間接冷卻是靠製（zhì）冷機蒸發器（qì）中製（zhì）冷劑的蒸發，從而使（shǐ）載冷（lěng）劑(例（lì）如鹽水)冷卻（què），再將載（zǎi）冷劑輸入製（zhì）冷裝置的箱體或建築物內，通過換熱器冷卻（què）其（qí）中的空氣。這種冷卻方式冷卻速度慢，總傳熱（rè）溫差大，係統也較複雜，故隻用於較（jiào）少的場合，如鹽水製冰和溫度要求（qiú）恒定的冷（lěng）庫等。

　　按照冷（lěng）卻目的和冷量利（lì）用方（fāng）式的不（bú）同，製（zhì）冷裝置大體可分為冷藏用製冷裝置、試驗用製（zhì）冷裝置、生產用製冷裝置和（hé）空調用製冷裝置四類。

　　冷藏用製冷裝置主要用於在低溫條件下貯（zhù）藏或（huò）運輸食品和其他貨品，包括各種冰箱、冷庫、冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱等。